Куриный бар — лучшие кулинарные рецепты

Яблочный уксус

Друзья, обожаю готовить всевозможные блюда. И предлагаю сейчас очень вкусные Котлеты рыбные рецепт , который  вы можете прочитать и записать уже сейчас.

Ну а теперь интересная тема.
Много читала про яблочный уксус, испробовал несколько рецептов на себе. И теперь могу с уверенностью заявить, что он действительно полезен!

Яблочная кислота, которая содержится в настоящем уксусе, очень ценная. Взаимодействуя в организме с минеральными веществами и щелочами, она обеспечивает нам нормальное пищеварение. В ней много калия, кальция, пектинов. Есть и гликоген — наш энергетический резерв. Это в теории. А на практике яблочный уксус укрепляет сердечную мышцу и кровеносные сосуды. При регулярном приеме в небольших количествах он улучшает кроветворение.
Применяя уксус наружно, можно побороть грибковую инфекцию, варикоз, кожный зуд. Полоскания с ним спасают от воспаления десен и слизистой оболочки рта, горла. Все проверено на себе.
•    Полгода назад заболела фолликулярной ангиной. Очень быстро заложило горло, даже уши. Я растворила в стакане воды 1 ч. л. яблочного уксуса и полоскал горло каждый час. В течение трех дней, пока врач не назначил лекарства, стало намного легче. А через 2 недели ангина совсем прошла.

•    Чтобы снять головную боль, во время еды выпиваю стакан воды с 2 ч. л. яблочного уксуса и 2 ч. л. меда.

•    Помогает это средство и при усталости ног. Надо просто набрать неразбавленный уксус в ладонь и растереть им ноги.

•    Чтобы избавиться от лишнего веса, улучшить пищеварение и стать энергичнее, растворяю в 7 стакане теплой воды 7 ст. л. яблочного уксуса и пью сутра на голодный желудок.

А теперь на закуску — мой любимый

Запеченный цыпленок

Нам понадобится 6 филе цыплят, 1 ст.ложка оливкового масла, 3 ст.ложки сока лимона, цедра 1 лимона, 2 ст.ложки рубленой зелени петрушки, 1 ст.ложка рубленой зелени тимьяна, соль, черный молотый перец — по вкусу.
Соединить сок лимона и оливковое масло, добавить зелень петрушки и тимьяна, перемешать. Филе цыплят промыть, обсушить, выложить в приготовленный маринад, перемешать и убрать в холодное место на 8 часов. После филе вынуть из маринада и запекать в духовке при 180°С до готовности, время от времени поливая маринадом и переворачивая.

Перед подачей нарезать филе ломтиками, оформить зеленью и цедрой лимона. На гарнир можно подать отварной рис.

Приятнейшего вам аппетита!

Уха на природе

Несколько раз за сезон выезжаем с друзьями на рыбалку — ведь тоже хороший отдых на природе! Мой друг очень хорошо готовит уху. В чем его секреты?

Во-первых, правильная уха — это всегда уха из свежепойманной рыбы, сваренная на костре. Итак, он чистит рыбу и бросает в котелок самую мелкую, варит ее до полной готовности.

Затем вынимает из котелка кости и, если есть лук и лавровый лист, добавляет в котелок. Потом кладет туда пшено или рис и доводит суп на медленном огне до готовности.

Солит. Когда крупа сварится, добавляет крупную рыбу кусками и варит еще 15 минут на медленном огне. Добавляет зелени, дает постоять 5-7 минут и подает.

Приятного вам аппетита!

Пхали из шпината

Друзья, обожаю готовить всевозможные рецепты национальной кухни — и пхали тут не исключение. Итак.
Нам понадобится -

1 кг шпината , 75 г грецкого ореха,     1 пучок зелени, 2 веточки кинзы, 2 зубчика чеснока, сок 1 лимона, соль и перец по вкусу, 1 гранат.

Если шпинат замороженый, его необходимо предварительно разморозить, если свежий, то листья нужно вымыть и обсушить. Затем бланшировать листья в кипящей воде около трех минут. После чего откинуть на дуршлаг, отжать и мелко нарубить. Также при помощи ножа измельчить орехи и чеснок. Зелень очень мелко нарезать.

Тщательно перемешать шпинат и орехи с чесноком и зеленью. Аккуратно сформировать шарики размером чуть больше грецкого ореха.

Можно приготовить пхали различных оттенков, добавляя к основной массе куркуму, гранатовый или свекольный сок.

А теперь будем с вами готовить Суфле из клубники

Нам понадобится 200 г клубники, 15 г желатина, 150 г сахарной пудры, 1 лимон

Из клубники приготовить пюре. Всыпать в него желатин, оставить на 10 мин. Затем добавить сахарную пудру и лимонный сок.

Перемешать и нагреть, чтобы желатин растворился. Дать смеси немного остыть и взбить миксером. Разложить суфле по формочкам и охладить.

Приятного вам аппетита!

Свой рецепт

Теплое время года — наверное, любимая   пора мужчин: можно и на рыбалку сходить, и на охоту, и просто активно отдохнуть за городом. А главное — поесть шашлыков! Конечно, я и мои друзья — не исключение. Есть у нас и свой традиционный рецепт приготовления шашлыков.

Итак, подготавливаем мясо: свинину режем на порционные куски, перчим, посыпаем специями. Берем лук (на 2 кг мяса 5 штук), крошим его полукольцами. Все это укладываем в глубокую кастрюлю и заливаем минеральной водой так, чтобы она покрыла полностью мясо. Обязательно кладем сверху гнет и ставим мариноваться на 4 часа.

По истечении времени вытаскиваем мясо из маринада, солим, нанизываем на шампуры и жарим.

Мясо на шампур желательно нанизывать плотно кусок к куску, так сверху оно подрумянится, а внутри будет сочным!

Как выбрать  тростниковый сахар

Друзья,  обратите, плиз, внимание на этот женский блог — с удивительными кулинарными рецептами. Просто пальчики оближешь! А теперь кулинарные советы куриного бара.

Белый свекловичный сахар, который едят большинство людей, — это всегда рафинированный продукт. А вот коричневый тростниковый сахар не проходит процедуру рафинирования.

Поэтому в нем сохраняются вещества, полезные для здоровья: витамины группы В, магний, медь, кальций, железо, фосфор и др. Но поскольку тростниковый сахар стоит дороже, его часто подделывают. Как отличить настоящий полезный сахар от подделки?

На упаковке  обязательно должно быть написано  «нерафинированный».

Обратите внимание, кто производит : это может быть Южная Америка (Коста-Рика, Бразилия, Куба) или США, остров Маврикий.

Посмотрите на форму сахара. Только рафинированная подделка может быть сформирована в идеальные кубики или однородный песочек.
Придя домой, насыпьте несколько маленьких  ложечек  сахара в теплую воду. Если вода приобретет коричневатый оттенок, а остатки нерастворенного сахара станут прозрачными, значит, перед вами подделка. Настоящий тростниковый коричневый сахар никогда не окрасит воду, потеряв при этом свой натуральный цвет.

А теперь несколько полезных советов от куриного бара

ЧТОБЫ КОТЛЕТЫ НЕ ПРИГОРАЛИ Часто при жарке котлет, особенно домашних, котлеты пригорают к сковороде. Я долго мучилась с этой проблемой, но однажды нашла выход. Так вот, нужно обжарить котлету с одной стороны, а перед тем, как ее перевернуть, посыпать котлету мукой прямо в сковороде. Теперь котлеты не пригорят и не потеряют форму!

КАК РАЗМЯГЧИТЬ ЛИСТЬЯ? У нас в семье очень любят голубцы. Помню, еще моя мама бережно хранила свой фирменный рецепт в тетрадке. А я вот как-то не сильно любила их готовить. Большей частью потому, что нужно было ошпаривать капусту, разбирать кочан на листья. В общем, мне казалось это долгим процессом. Но однажды случайно подслушала один совет, который изменил мое отношение к этому блюду. Итак, что я теперь делаю? Беру вилок капусты и кладу в микроволновую печь, включаю режим подогрева на 8-10 минут. После этого листья капусты становятся мягкими и хорошо разворачиваются. Теперь можно класть в них фарш и готовить голубцы.

Вкусные салаты

Друзья, очень люблю готовить разные салаты, и Салат Мимоза — не исключение. Вкусный, полезный — пальчики оближешь! А сейчас записывайте 3 новых салата в курином баре.
САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ И ЧЕРНОСЛИВА

Нам понадобится — 700 г сырой свеклы, 250 г чернослива, 2 ст. ложки растительного масла, соль, сахар, уксус (лимонный сок) по вкусу.

Свеклу помойте и почистите. Нарежьте тонкой соломкой (или воспользуйтесь теркой для моркови по-корейски). Чернослив вымойте и мелко нарежьте.
На сковороду влейте растительное масло и положите свеклу. Тушите под крышкой около часа, периодически перемешивая и при необходимости подливая воду. Затем добавьте по вкусу соль, сахар, уксус (лимонный сок), чернослив. Тушите под крышкой еще 20-30 мин.
САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ И ЛУКОМ

Нам понадобится  — 5 кг баклажанов, 2 кг лука, 1 л растительного масла, 1 л 6%-ного уксуса.

Баклажаны нарежьте соломкой или кубиками и замочите в 10 л воды с 1 кг соли на 2 ч. Лук нарежьте соломкой и замочите в 1 л 6%-ного уксуса.

Через  два часа   баклажаны промойте в двух водах. В кастрюлю налейте растительное масло, подогрейте его, добавьте отжатые баклажаны и тушите в течение 20-25 мин. Готовые баклажаны смешайте с сырым луком, уложите в стерильные банки и закатайте.

Салат «ФРУКТОВЫЙ»

Нам понадобится — 2    яблока, 2 апельсина, 0,5 стакана чернослива, 0,5 стакана ядер грецких орехов, 0,5 стакана сметаны (йогурта).

Чернослив заранее немного размочите и мелко нарежьте.

Также мелко нарежьте яблоки, почищенные апельсины, орехи. Смешайте все ингредиенты, залейте сметаной (йогуртом), посыпьте измельченными орехами.

Приятного вам аппетита!

Салат с тунцом и моцареллой

На 1 банку консервированного тунца: 250 г помидорчиков черри, 100-150 г моцареллы, зелень укропа, 1 ст. л. уксуса, 3 ст. л. оливкового масла, щепотка орегано, чёрный молотый перец, соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.    Помидорчики черри разрезаем пополам. Тунца с помощью вилки разделяем на кусочки. Сыр режем кубиками, зелень мелко рубим.

2.    Соединяем все подготовленные ингредиенты в миске, солим, перчим, перемешиваем.

3.    Готовим заправку: смешиваем оливковое масло, уксус и орегано. Салат заправляем соусом, перемешиваем.

Приятного вам аппетита!

Уха из форели по-фински

Очень люблю готовить не только фасоль с курицей , но и рыбные супы: они легче мясных, нежирные и приносят огромную пользу. Отдельное место отвожу форели.
Эту рыбку можно смело есть даже тем, кто на диете. Она обогащена  жирными кислотами омега-3, которые хорошо влияют на работу сердечной мышцы  и защищают сосуды от образования холестериновых бляшек. Попробуйте вот такой суп из форели — уху по-фински.

Промыть и нарезать ломтиками, не очищая от чешуи, 0,5 кг форели. Очистить и нарезать кубиками 0,5 кг картофеля. Мелко нарезать 3-4 луковицы. Взять глубокую кастрюлю, на дно положить картофель, сверху — лук и кусочки форели (шкуркой вверх). Все залить кипящей водой, чтобы она полностью закрыла рыбу. Добавить несколько горошин  душистого перца, черный молотый перец и соль по  вашему вкусу. Варить уху минут 15 на среднем огне.

За две минуты  до готовности влить двести миллилитров  сливок и опять дать закипеть. Дать настояться минут 10, украсить зеленью — и можно наслаждаться полезным и вкусным супчиком!

Польза! Регулярное употребление форели способствует снижению кровяного давления, регулирует сердцебиение и помогает блокировать воспалительные процессы в организме.

Теплый салат из печеного картофеля

Что нужно:

12 небольших картофелин, 1 средняя луковица,  4-5 средних маринованных хрустящих огурчиков, 1 небольшой пучок укропа, 2    ст. л. горчицы с зернышками, 3    ст. л. белого винного уксуса,  2/3 стакана оливкового или другого растительного масла, соль, свежемолотый черный перец.
Картофель хорошо вымыть щеткой. Завернуть каждую картофелину в несколько слоев фольги, запечь в разогретой до 200 °С духовке или в углях костра до готовности, примерно 40-45 мин., в зависимости от размера картофеля.

Приготовить заправку. Очистить и очень мелко нарезать лук и маринованные огурчики.
Смешать уксус с горчицей и маслом, добавить лук и огурчики, посолить и поперчить.

Готовый картофель осторожно, чтобы не обжечься, очистить от кожуры, нарезать довольно крупно, полить заправкой, перемешать, дать настояться 10-15 мин. Посыпать рубленым укропом и подать.
Время подготовки: 40-45 мин. Время приготовления: 20 мин. Порций: 4-6

Приятного вам аппетита!

Травяные чаи от авитаминоза

Весной даже здоровому человеку необходимо поддерживать иммунитет, а для этого нужны дополнительные витамины, особенно, когда еще Молочные зубы у детей . Что предпочесть — аптечные препараты или травяные сборы? Если у вас серьезные хронические заболевания, то лучше, конечно, сначала посоветоваться с врачом.

К примеру, при дефиците витамина А полезны продукты, богатые каротином (курага, морковь, облепиха). Но при заболеваниях печени и сниженной функции щитовидной железы каротин усваивается плохо. Поэтому в подобных случаях целесообразнее принимать чистый витамин А (аптечные формы).

Можно готовить витаминные чаи из различных трав, семян и плодов. В них много и других ценных веществ. Такие лечебно-профилактические напитки рекомендуются всем, независимо от возраста. Вот несколько рецептов универсальных витаминных чаев.

•    Смешать взятые поровну сушеные плоды шиповника, черной смородины и красной рябины. Залить 2 стаканами кипятка 7 ст. л. сбора и настоять 2 часа в плотно закрытом фарфоровом чайнике. Процедить и добавить по вкусу мед. Пить по 1/2 стакана 3-4 раза в день за 15 минут до еды.

•    Листья малины, земляники лесной, крапивы и молодые листочки березы -поровну. Готовить так же, но настаивать 1 час. Выпить постепенно в течение дня до еды.

•    Плоды шиповника — 3 части; цветки календулы, клевера красного, трава череды и ягоды клюквы — по 2 части. На 2 ст. л. сбора — 0,5 л кипятка. Настаивать 2    часа в термосе и процедить. Принимать также.

Помните, что самое лучшее снадобье -то, которое вы приготовите из растений, собранных с любовью своими руками.