Яндекс.Метрика

Желе

Варенье из черешни

Варенье из черешниВ последние годы как-то поднадоел вкус любимого варенья, поэтому решила пофантазировать: добавила в привычное варенье пряности и немного цитрусовых. Вкусу варенья очень необычный и яркий. А какие пироги с ним получаются!

Для приготовления варенья из черешни нам потребуется 2 кг черешни, 2 кг сахара, Читать далее

Кокосовый десерт

кокосовый десертСегодня на страничке куриного бара  будем готовить кокосовый десерт с пальмовым сахаром с охлаждением

Что нужно:

150 г пальмового сахара, 300 мл кокосовых сливок, 100 г тертого свежего кокоса, 10 г агар-агара, 2-3 звездочки бадьяна, щепотка соли,растительное масло без запаха для смазывания. Читать далее

Меренги с красной смородиной

Нам понадобится 350г красной смородины, 4 яичных белка, 150 мл жирных сливок, 200 г сахарной пудры, 2 ст. л. панировочных сухарей, 2 ст. л. толченого фундука, ванилин по вкусу.
Способ приготовления.
Белки взбила до пиков миксером. Взбивая, добавила сахарную пудру и ванилин. Читать далее

Яблочно-персиковый мармелад

Нам понадобятся яблоки — 400 г, персики -1    кг, сахар -1 кг, мелко нарезанная цедра 1 лимона, ванильный сахар по вкусу.

Приготовление.

Персики вымойте, разрежьте пополам, удалите косточки. Половинки персиков отварите в маленьком количестве воды, пока не станут мягкими, измельчите блендером. Также приготовьте пюре из яблок. Читать далее

Вишневое безе

Нам понадобится

На 2 пориии: свежая вишня — 250 г, сливки высокой жирности — 250 мл, безе — 3 шт., сахарная пудра — 3 ч. л., вода -100 мл, ванилин -1/4 ч. л., кардамон на кончике ножа, несколько листиков мелиссы (или перечной мяты) для украшения.

Способ приготовления.

Вишню очищаем от плодоножек, промываем и, разрезав пополам, очищаем от косточек, обсушиваем. Сахарную пудру растворяем в холодной воде, ставим на слабый огонь. Готовим около 5-7 мин. до загустения. Читать далее

Морковный пудинг

Моя мама всегда хорошо готовила, баловала нас разными вкусностями. Особенно мне нравился морковный пудинг. Теперь по маминому рецепту этот вкусный и ароматный десерт я готовлю для своей семьи. Всем нравится!

Ингредиенты на 5 порций:

•    0,5 кг моркови (6-8 шт.);

•    4 яйца; Читать далее

Абрикосовый самбук

Как-то заходила к соседке, и она угостила меня яблочным самбуком. Мне очень понравилось. Приготовила такой десерт сама, только вместо яблок взяла абрикосы.
Абрикосы — 400 г, сахар -2,5-3 ст. л., сырой белок — 2 шт., желатин — 2 ст. л., жидкий мед — 2-3 ст. л., молотая гвоздика и кардамон по вкусу.

Отварила вымытые и очищенные от косточек абрикосы (примерно 25-30 мин.). Читать далее

Пудинг ,,Дарина,,

Нам понадобится Чернослив — 200 г, банан — 1 шт., яйцо — 1 шт., молоко -1 и 1/2 стакана, сахар -1/2 стакана, мука — 1 стакан, сода — 2/3 ст. л., сливочное масло -100 г, молотая корица-1 и 1/2 ч. л.

Для соуса: сливки (лучше жирные) — 1 стакан, сахар -1/2 стакана.

Чернослив вымочила в воде, промыла и очистила от косточек, измельчила. Залила чернослив в кастрюле холодным молоком, довела до кипения и сразу сняла с огня. Читать далее

Бланманже с киселем

Нам понадобится 1 стакан сливок, 1 стакан молока, 40 г картофельного крахмала, 60 г сахарного песка, щепотка ванилина.
Для киселя: 2 ст. л. картофельного крахмала, 2 ч. л. фруктозы, 1 стакан клубники.
Перемешать сливки и полстакана молока и поставить на слабый огонь. Читать далее

Бланманже с фруктами

Летом я с удовольствием готовлю разные фруктовые десерты. Моя доченька очень любит, например, бланманже с абрикосами.

Молотый миндаль — 0,5 стакана, миндаль горький -2 шт., молоко — 2 стакана, сахар — 80 г, желатин — 5 г, сливки -1 стакан,абрикосы — 5 шт. Читать далее