Яндекс.Метрика

Кулинарные советы

Что есть, чтобы быть здоровым

Кролик с черносливомЕсли вы хотите потешить свои вкусовые рецепторы каким-нибудь мясом, то обратите внимание на кролика. Это животное, если его вовремя убить и правильно приготовить, изменит ваше представление о вкусе навсегда. Мясо кроля настолько выразительно, что его может узнать на мясной тарелке не только гурман, но и простой, далекий от кулинарии человек. Читать далее

Купить мороженицу и оборудование для мороженого в Москве

десерты из мороженогоВладельцы заведений общественного питания стараются повысить прибыльность собственного бизнеса всеми возможными способами. Сделать это можно, используя различные идеи для привлечения посетителей. Самым простым и ярким примером этого может послужить продажа мороженого в летнее время года. Конечно, на рынке общественного питания уровень конкуренции слишком высок, и многие бизнесмены склоняются к мнению, что данная методика Читать далее

Чтобы пища казалась вкуснее

пищаУсилить вкусовые ощущения от еды можно не только за счёт добавления разных веществ в пищу, но можно и пойти другим путём: нужно, чтобы ваши вкусовые рецепторы работали лучше.

Именно такой эффект на работу вкусовых рецепторов оказывает настойка прополиса, в соотношении 1 к 3. Если на ночь после чистки зубов прополоскать рот небольшим количеством спиртовой настойки прополиса (в указанном соотношении с водой), то вы Читать далее

Всё о сковороде

Всё о сковороде

Опытный хозяин знает, что вкусовые качества блюда и быстрота его риготовления часто зависят от того, какая посуда была использована для его приготовления. На сковородке из одного материала яишница станет аппетитно хрустящей и привлекательной на вид, на сковородке из другого материала – пригорит и будет выглядеть как кусок угля, даже если постоянно за ней следить и переворачивать. В этой статья вам будет рассказано про то, какими могут быть сковородки, какие материалы используют для их приготовления, и на Читать далее

Правила маринования

правила маринованияИз всех съедобных овощей и зелени только томаты, ревень и щавель обладают достаточной кислотностью, чтобы после консервации при температуре стерилизации не выше 100° храниться достаточно долго. Поэтому при заготовке других плодов приходится прибегать либо к стерилизации при 110-120° (что не очень удобно делать в домашних условиях), либо к консервации с добавлением уксусной кислоты. Этот способ Читать далее

Кулинарные тонкости

хозяйке на заметкуХозяйке на заметку

-Замороженную рыбу лучше положить в холодную воду, которая немного подсолена. Так рыба потеряет меньше полезных веществ.

-Жареная рыба получится нежной, если сразу после того, как вы ее пожарили, снять со сковороды и накрыть ненадолго крышкой.

-Салат из редьки будет на порядок аппетитнее, если добавить к нему репчатый лук, Читать далее

Зеленый лук

зеленый лукСвежий зеленый лучок, на котором блестят капельки вод является одним из самых любимых моих натюрмортов.  А сколько пользы в этом скромном помощнике. Мало того что в  луковых стрелках очень много витамина С и фитонцидов, обладающих противомикробным действием, так вдобавок к этому в луке еще и редкие элементы имеются. Читать далее

Выпечка с корочкой

выпечкаПри выпечке мучных изделий я пользуюсь советами моей мамы.

Тесто будет более воздушным, если муку перед приготовлением просеять.

Как раскатанное тесто перенести со стола на лист для выпекания, не разорвав его? Тесто присыпать мукой, намотать на скалку, поднести к листу и развернуть. Читать далее

Режим питания в современных условиях

режим питанияВ своем подавляющем большинстве жители крупных городов наименьше всего соблюдают основы правильного питания. Такой подход объясняется чрезмерной занятостью, высоким ритмом жизни и отсутствием свободного времени, а также легкодоступностью услуг быстрого питания. Достаточно известны рассказы людей, чей образ жизни требовал частого питания вне дома, в результате чего они набирали лишний Читать далее

Крутоны

крутоныВ некоторых рецептах порой встречаю такое понятие, как крутоны. Давайте разберемся, можно ли их приготовить дома?

Безусловно, можно, ведь под загадочным словом «крутоны» скрываются знакомые многим гренки — различные виды поджаренного хлеба. Для их приготовления подойдет как свежий, так и черствый хлеб (во втором случае это будут так называемые французские крутоны). Читать далее